Eröffnungs-Genusspaket: Teste als Erster

Zur Eröffnung gibt es 30 besonders günstige Genusspakete zum Kennenlernen, darin enthalten sind:

Entbeinter Schinkenwürfel (Lingote) aus Hinterschinken | macht es leicht, die perfekte Scheibe zu schneiden | ca. 450 g
Der Cinco Jotas Jamón Ibérico de Bellota in der 450 g-Stückform ist die perfekte Wahl für Liebhaber des authentischen Ibérico-Geschmacks – handlich portioniert, aber mit dem vollen Charakter eines ganzen Hinterbeins. Er stammt aus Jabugo in Andalusien, dem Ursprungsort der Marke Cinco Jotas, die seit 1879 für kompromisslose Qualität und echte Handwerkskunst steht.

Gewonnen wird dieser Schinken aus dem Hinterbein reinrassiger 100 % Ibérico-Schweine, die frei auf den Dehesas – den Eichenweiden Südspaniens – leben. Während der Eichelmastzeit (Oktober bis März) ernähren sie sich ausschließlich von Eicheln, Kräutern und Wurzeln. Diese natürliche Ernährung verleiht dem Fleisch seinen unverwechselbaren, mild-nussigen Geschmack und seine zarte Marmorierung.

Nach bis zu fünf Jahren Reifung in den Naturkellern von Jabugo – ohne künstliche Kühlung, allein durch das Klima der Sierra de Aracena – wird der Schinken sorgfältig entbeint und in handliche 450 g-Stücke geschnitten. So lässt er sich perfekt aufschneiden und portionieren, ohne Einbußen bei Textur oder Aroma.

Natives Extra Virgin Olivenöl Cuvée „Manolete“ | 1-L-Glasflasche | komponiert, um die besten Geschmacksaromen & Eigenschaften zu vereinen | für gleichbleibende Fruchtigkeit & gesunde Schärfe
Mateo verkostet hunderte Partien spanisches EVOO pro Ernte. Fast alle werden abgelehnt. Aus den Besten komponiert Maeto jedoch eine Coupage* mit Tiefe und Stabilität: süße Frucht, Kräuter, harmonische Bitterkeit und pfeffriges Finish. Extra Nativ, ganzjährig verlässlich im Geschmack – der universelle Allrounder der Spitzenklasse für die ambitionierte Alltagsküche.
In der Pfanne zeigt die Coupage ihre Stärke: hohe Praxis-Toleranz bei Hitze, klare Aromen auch nach dem Anrösten. Vom Salat über Pasta und Gemüse bis zu Fisch und Steak liefert dieses Öl Struktur, Würze und glanzvolles Finish – jeden Tag Restaurant-Feeling, ohne Ölsort-Wechsel.

*Cuvée  bzw. Coupage: Sensoriker komponieren einen besonderen Geschmack und Qualität. Hier können die Sorten besser koordiniert werden, die Qualität ist dauerhaft sehr gut.

Produktdaten

1. Entbeinter Schinkenwürfel (Lingote)
Produkt: Jamón Ibérico de Bellota 100 % Ibérico (Cinco Jotas)
Nettogewicht: ca. 450 g
Teilstück: Hinterbein (Jamón Ibérico de Bellota)
Herkunft: Jabugo (Huelva, Andalusien, Spanien)
Hersteller: Osborne Sánchez Romero Carvajal Jabugo S.A.U., Ctra. San Juan del Puerto s/n, 21290 Jabugo (Huelva), Spanien
MHD & Los/Charge: siehe Packung
Zutaten: 100 % Ibérico-Schinken (Hinterbein), Meersalz, Antioxidationsmittel E-301 (Natriumascorbat), Säureregulator E-331(iii) (Natriumcitrat), Konservierungsmittel E-252 (Kaliumnitrat)
Nährwertangaben je 100 g: Energie 1338 kJ / 321 kcal · Fett 21 g (davon gesättigte Fettsäuren 7,5 g) · Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g) · Eiweiß 33 g · Salz 4,1 g
Allergene: keine laut EU-Verordnung 1169/2011
Zertifizierung: Certicalidad Nr. 111500003 · Unternehmen zertifiziert nach UNE-EN ISO 9001 & 14001

2. Natives Extra Virgin Olivenöl Cuvée „Manolete“ 
Produkt: MANOLETE Aceite de Oliva Virgen Extra
Herkunft: Spanien
Nettofüllmenge: 1 l
Zutaten: 100 % natives Olivenöl extra
Lagerung: Kühl & dunkel lagern; vor Licht, Wärme und Luft schützen. Bei Kälte kann das Öl ausflocken – bei Raumtemperatur wird es wieder klar (kein Qualitätsmangel).
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Mateo S.A., Paseo Can Feu 82-88, 08205 Sabadell (Barcelona), Spanien
MHD & Los/Charge: siehe Packung
Nährwertangaben je 100 g: Brennwert 3700 kJ / 900 kcal, Fett 100 g; davon gesättigte Fettsäuren 12 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 80 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8 g; Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g; Eiweiß 0 g; Salz 0 g

3. Kräftiger Bergblütenhonig aus Spaniens Bergwäldern | 910-g-Glas
Produkt: Bergblütenhonig (Miel de Bosque de Montaña)
Herkunft: Spanien
Hersteller: Apícola Cuartero Navarro, S.L. Calle de la Posada 14, 50529 Fuendejalón, Zaragoza (Spanien)
Nettofüllmenge: 910 g
Nährwertangaben je 100 g: Energie 1360 kJ / 320 kcal · Fett 0,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g · Kohlenhydrate 79 g, davon Zucker 79 g · Eiweiß 0,3 g · Salz 0,03 g
Lagerung: Lichtgeschützt bei Raumtemperatur lagern.
Hinweis: Wie andere Rohkost auch, ist Honig für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet.
Los-/Chargennummer & MHD: siehe Deckel/Etikett