Garrigue-Wildkräuterhonig aus Spaniens Mittelmeerbuschland | 910-g-Glas

Garrigue-Wildkräuterhonig aus Spaniens Mittelmeerbuschland | 910-g-Glas

Miel de garriga entsteht in Spaniens Mittelmeerbuschland – dort, wo Thymian, Rosmarin, Salbei, Bohnenkraut und Zistrose die Luft mit würzigem Duft füllen. Die Bienen sammeln hier einen Nektar, der sich im Glas zu einem aromatischen, warm-kräuterigen Honig verbindet: bernsteinfarben bis dunkelbernstein, klar in der Linie und mit sanft balancierter Süße. Am Gaumen wirkt er rund und balsamisch, mit einem feinen, mediterranen Nachhall.

Die fein- bis mittelkörnige Kristallisation sorgt für cremigen Schmelz – ideal für Ziegen- & Schafskäse, über Ofengemüse (Aubergine, Paprika, Kürbis), in Kräuter-Vinaigrettes oder als würziger Akzent auf dunklem Brot mit gesalzener Butter. Für Tee oder Limonade bitte lauwarm einrühren, damit die Kräuternoten erhalten bleiben.

Zwischen Ebro-Tal und den Ausläufern des Moncayo (Aragón) beheimatet, arbeitet die Familienimkerei mit rund 3.000 Bienenvölkern an ausgewählten Standorten in Spanien. Dank Wanderimkerei folgen die Völker den natürlichen Trachten – u. a. Orangenblüte, Rosmarin & Thymian im Aragón, Lavendel in Sommerlagen oder Heide in höheren Regionen. Die Standplätze werden fern intensiver Landwirtschaft gewählt; es wird auf bienenfreundliche, naturnahe Umfelder geachtet. 
In der Verarbeitung setzt Tío Juan Cruz auf traditionelle Schritte, angepasst an moderne, schonende Technik: Entdeckeln, Schleudern, filtrieren & reifen lassen, anschließend abfüllen – so bleiben Sortencharakter und Duft erhalten. Das Ergebnis: ein klarer, sortentypischer Honig mit feinem Aroma und sauberer Herkunftsangabe.

Hinweis zur Kristallisation: Reiner Honig kristallisiert je nach Sorte und Temperatur auf natürliche Weise. Bei Bedarf im Wasserbad bei niedriger Temperatur vorsichtig verflüssigen.

Weitere Produktdaten

• Produkt: Garrigue-Wildkräuterhonig (Miel de garriga)
• Ursprungsland: Spanien
• Hersteller: Apícola Cuartero Navarro, S.L. Calle de la Posada 14, 50529 Fuendejalón, Zaragoza (Spanien)
• Nettofüllmenge: 910 g
• Nährwertangaben je 100 g: Energie 1360 kJ / 320 kcal · Fett 0,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g · Kohlenhydrate 79 g, davon Zucker 79 g · Eiweiß 0,3 g · Salz 0,03 g
  
• Lagerung: Lichtgeschützt bei Raumtemperatur lagern.
• Hinweis: Wie andere Rohkost auch, ist Honig für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet.
• Los-/Chargennummer & MHD: siehe Deckel/Etikett