Cremiger Heidehonig aus Spaniens Bergheiden | 910-g-Glas

Cremiger Heidehonig aus Spaniens Bergheiden | 910-g-Glas

Unser Heidehonig (Miel de brezos crema) entsteht in mediterranen Bergheiden und an waldnahen Höhenlagen, wo das Heidekraut dicht blüht und den Nektar mit würzig-malziger Tiefe prägt. Im Glas zeigt er sich dunkelbernstein bis rötlich, am Gaumen vollmundig mit harzig-balsamischem Ton und einem langen, warmen Nachhall – genau die Art Honig, die Speisen Tiefe und Wärme gibt.

Die besondere Crema-Textur entsteht durch schonendes Rühren der natürlich feinen Kristalle: Der Honig bleibt fest, zugleich streichzart und samten im Mund – ohne Erwärmen, ohne Zusätze. Ideal zu gereiftem Manchego, Schafs- & Ziegenkäse, auf dunklem Brot mit gesalzener Butter, zu Ofengemüse (Aubergine, Kürbis, Wurzelgemüse) oder als würziger Akzent in Senf-Vinaigrettes und Glasuren. Für Heißgetränke bitte lauwarm einrühren, damit die Heidekraut-Aromen erhalten bleiben.

Zwischen Ebro-Tal und den Ausläufern des Moncayo (Aragón) beheimatet, arbeitet die Familienimkerei mit rund 3.000 Bienenvölkern an ausgewählten Standorten in Spanien. Dank Wanderimkerei folgen die Völker den natürlichen Trachten – u. a. Orangenblüte, Rosmarin & Thymian im Aragón, Lavendel in Sommerlagen oder Heide in höheren Regionen. Die Standplätze werden fern intensiver Landwirtschaft gewählt; es wird auf bienenfreundliche, naturnahe Umfelder geachtet. 
In der Verarbeitung setzt Tío Juan Cruz auf traditionelle Schritte, angepasst an moderne, schonende Technik: Entdeckeln, Schleudern, filtrieren & reifen lassen, anschließend abfüllen – so bleiben Sortencharakter und Duft erhalten. Das Ergebnis: ein klarer, sortentypischer Honig mit feinem Aroma und sauberer Herkunftsangabe.

Hinweis zur Kristallisation: Reiner Honig kristallisiert je nach Sorte und Temperatur auf natürliche Weise. Bei Bedarf im Wasserbad bei niedriger Temperatur vorsichtig verflüssigen.

Weitere Produktdaten

• Produkt: Heidehonig (Miel de brezos crema)
• Ursprungsland: Spanien
• Hersteller: Apícola Cuartero Navarro, S.L. Calle de la Posada 14, 50529 Fuendejalón, Zaragoza (Spanien)
• Nettofüllmenge: 910 g
• Nährwertangaben je 100 g: Energie 1360 kJ / 320 kcal · Fett 0,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g · Kohlenhydrate 79 g, davon Zucker 79 g · Eiweiß 0,3 g · Salz 0,03 g
  
• Lagerung: Lichtgeschützt bei Raumtemperatur lagern.
• Hinweis: Wie andere Rohkost auch, ist Honig für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet.
• Los-/Chargennummer & MHD: siehe Deckel/Etikett