Kräftiger Bergblütenhonig aus Spaniens Bergwäldern | 910-g-Glas

Unser Bergblütenhonig (Miel de bosque de montaña) vereint Bergblüten mit Honigtau aus Eichenwäldern – vor allem Steineiche (Quercus ilex) und Stieleiche (Quercus robur). Das Ergebnis ist ein kraftvoll dunkles Profil mit harzig-würzigen und malzig-karamelligen Noten, mineralisch im Eindruck und mit langem, warmem Nachhall. Er bleibt lange fließfähig und zeigt beim Rühren einen samtigen Schmelz.

Ideal zu gereiften Schafen- und Ziegenkäsen, auf dunklem Brot mit gesalzener Butter, in Nuss- und Kürbiskern-Granola, zu Röstaromen (z. B. Ofengemüse, Wild) oder als Tiefe in Dressings und Saucen. In Heißgetränken lieber lauwarm einrühren, damit Duft und Charakter erhalten bleiben.

Zwischen Ebro-Tal und den Ausläufern des Moncayo (Aragón) beheimatet, arbeitet die Familienimkerei mit rund 3.000 Bienenvölkern an ausgewählten Standorten in Spanien. Dank Wanderimkerei folgen die Völker den natürlichen Trachten – u. a. Orangenblüte, Rosmarin & Thymian im Aragón, Lavendel in Sommerlagen oder Heide in höheren Regionen. Die Standplätze werden fern intensiver Landwirtschaft gewählt; es wird auf bienenfreundliche, naturnahe Umfelder geachtet. 
In der Verarbeitung setzt Tío Juan Cruz auf traditionelle Schritte, angepasst an moderne, schonende Technik: Entdeckeln, Schleudern, filtrieren & reifen lassen, anschließend abfüllen – so bleiben Sortencharakter und Duft erhalten. Das Ergebnis: ein klarer, sortentypischer Honig mit feinem Aroma und sauberer Herkunftsangabe.

Hinweis zur Kristallisation: Reiner Honig kristallisiert je nach Sorte und Temperatur auf natürliche Weise. Bei Bedarf im Wasserbad bei niedriger Temperatur vorsichtig verflüssigen.

Weitere Produktdaten

• Produkt: Bergblütenhonig (Miel de Bosque de Montaña)
• Ursprungsland: Spanien
• Hersteller: Apícola Cuartero Navarro, S.L. Calle de la Posada 14, 50529 Fuendejalón, Zaragoza (Spanien)
• Nettofüllmenge: 910 g
• Nährwertangaben je 100 g: Energie 1360 kJ / 320 kcal · Fett 0,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g · Kohlenhydrate 79 g, davon Zucker 79 g · Eiweiß 0,3 g · Salz 0,03 g
  
• Lagerung: Lichtgeschützt bei Raumtemperatur lagern.
• Hinweis: Wie andere Rohkost auch, ist Honig für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet.
• Los-/Chargennummer & MHD: siehe Deckel/Etikett