Capuliato „Ciappa“ | Bio-Sonnengetrocknete Tomaten, fein gehackt, 350 g

Capuliato ist die wohl aromatischste Art, sonnengereifte Tomaten zu genießen: Für diese sizilianische Spezialität werden vollreife Bio‑Tomaten („Ciappa“) in der Sonne Süditaliens schonend getrocknet, fein gehackt und mit etwas Apfelessig verfeinert. So entsteht ein intensiv tomatiger, leicht salziger und natürlicher Geschmack, der jedes Gericht mit einem Hauch Sizilien veredelt.

Unser Capuliato aus gehackten, sonnengetrockneten Bio‑Tomaten wird ausschließlich aus Tomaten (98 %) und Salz (2 %) aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt – komplett ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder künstliche Aromen. Der 350‑g‑Beutel besteht aus einer 100 % biologisch abbaubaren und kompostierbaren Verpackung, die Umwelt und Ressourcen schont.sundried-tomato.

Capuliato ist ein traditionelles Agrarprodukt der ländlichen sizilianischen Küche und wird dort seit Generationen als vielseitiges Würzmittel verwendet. Ob als Basis für Pastasaucen, auf knusprigem Brot oder Bruschetta, als intensive Tomatennote auf Pizza oder als aromatischer Akzent in Salaten, Antipasti und Sandwiches – schon ein bis zwei Löffel reichen, um Gerichte mit einer tiefen, sonnengereiften Tomatenwürze zu bereichern.

Die gehackten Tomaten eignen sich besonders gut, wenn du schnell Geschmack in die Küche bringen möchtest: Einfach mit etwas gutem Olivenöl, Knoblauch, Kräutern oder Chili nach Belieben vermengen und direkt als Pesto, Dip oder Topping verwenden. Trotz des intensiven Aromas bleibt das Produkt naturbelassen, ist bio, glutenfrei, ohne Gentechnik und als Rohkost geeignet – ideal für alle, die bewusst genießen möchten.

Zur optimalen Aufbewahrung sollte der Beutel kühl und trocken, fern von Hitze und direkter Sonneneinstrahlung gelagert werden; nach dem Öffnen empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank. So bleibt das volle Aroma der sonnengetrockneten Tomaten lange erhalten und du hast jederzeit ein Stück Sizilien in deiner Küche griffbereit.