Jamón Ibérico de Bellota am Stück, 1,675 kg | Cinco Jotas 100 % Ibérico, handentbeint | MHD 10.09.2026 · −50 %

Mindesthaltbarkeitsdatum: 10.09.2026 – deshalb −50 %. Durchgehend gekühlt gelagert, vakuumverpackt, vor dem Versand geprüft. Das MHD ist kein Verfallsdatum, sondern der Zeitraum, für den der Hersteller die volle Qualität garantiert.

Das große Stück: 1,675 kg Jamón Ibérico de Bellota, handentbeint

Bisher gab es diese Packung nur im Dreier-Set. Jetzt einzeln: das größte Stück aus einem von Hand entbeinten Hinterschinken – gleichmäßig gewachsen, mit feinen Fettadern durchzogen. Das Stück für eine Tafel mit Gästen, wenn lange, hauchdünne Scheiben gefragt sind. Es wiegt exakt 1,675 kg, einzeln gewogen und etikettiert – die Fotos zeigen genau diese Packung.

Woher er kommt

Jabugo in Andalusien, seit 1879 die Heimat von Cinco Jotas. Reinrassige 100 % Ibérico-Schweine, frei auf den Dehesas, in der Eichelmast von Oktober bis März mit Eicheln, Kräutern und Wurzeln. Danach reift der Schinken bis zu fünf Jahre in den Naturkellern der Sierra de Aracena – ohne künstliche Kühlung.

Wie er schmeckt

Tiefes Rot, feine Fettadern. Haselnuss zuerst, dann Salz, dann eine ruhige Süße, die bleibt. Das Fett schmilzt schon bei Handwärme. Der Abgang bleibt lang und ausgewogen.

So kommt er zur Geltung

• Zehn Minuten vor dem Essen öffnen – bei Zimmertemperatur wird das Fett weich.
• Hauchdünn schneiden, fast durchscheinend.
• Den Fettrand dranlassen: er trägt den Geschmack.
• Bei 3–8 °C lagern, Verpackung bis zum Servieren geschlossen halten.

Produktdaten

• Produkt: Jamón Ibérico de Bellota 100 % Ibérico, handentbeint (Cinco Jotas)
• Nettogewicht: 1,675 kg · Aktionspreis rund 110,50 € je Kilogramm
• Mindestens haltbar bis: 10.09.2026 · Los 48003727 · verpackt am 10.09.2025
• Herkunft: Jabugo (Huelva, Andalusien, Spanien) · Rasse: 100 % Ibérico, Qualitätsstufe „Brida Negra“
• Hersteller: Osborne Sánchez Romero Carvajal Jabugo S.A.U., Ctra. San Juan del Puerto s/n, 21290 Jabugo (Huelva), Spanien
• Reifezeit: 36–60 Monate, natürliche Kellerreifung

Zutaten & Nährwerte

• Zutaten: 100 % Ibérico-Schinken (Hinterbein), Meersalz, Antioxidationsmittel E-301 (Natriumascorbat), Säureregulator E-331(iii) (Natriumcitrat), Konservierungsmittel E-252 (Kaliumnitrat)
• Je 100 g: Energie 1338 kJ / 321 kcal · Fett 21 g (davon gesättigte Fettsäuren 7,5 g) · Kohlenhydrate 0 g · Eiweiß 33 g · Salz 4,1 g
• Allergene: keine laut EU-Verordnung 1169/2011