Iced Strawberry Matcha Latte

Fruchtige Erdbeere trifft auf fein-herben Matcha – dieser geschichtete Latte ist nicht nur ein echter Hingucker im Glas, sondern auch geschmacklich eine Überraschung. Die drei Schichten aus Erdbeerpüree, kalter Milch und Matcha sorgen für ein wunderschönes Farbspiel.

Zutaten (1 Glas)

• 1–2 TL Matchapulver (z. B. KEIKO Matcha Loving Latte oder Premium Bio Matcha)
• 60 ml heißes Wasser (max. 75 °C)
• 100 g frische Erdbeeren (oder 2 EL Erdbeerpüree)
• 1 TL Agavendicksaft oder Honig
• 200 ml kalte Milch (Empfehlung: Barista-Haferdrink)
• eine Handvoll Eiswürfel

So geht's

1. Erdbeerpüree herstellen: Erdbeeren waschen, Strunk entfernen, mit Agavendicksaft fein pürieren.
2. Matcha zubereiten: Matchapulver sieben, mit heißem Wasser glattverrühren und cremig aufschlagen. Kurz abkühlen lassen.
3. Schichten: Erdbeerpüree ins Glas, Eiswürfel auffüllen, langsam kalte Milch darübergießen, zum Schluss Matcha vorsichtig über die Milch gießen.
4. Servieren: Mit frischer Erdbeere garnieren. Vor dem Trinken einmal umrühren.

Tipp: Je fettreicher die Milch, desto stabiler bleiben die Schichten im Glas.