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Benifuuki ist ein spezielles Kultivar mit besonders hohem Anteil an bioverfügbaren Catechinen wie EGCG und EGCG3 – deswegen trinken es viele Japaner bei Allergien wie Heuschnupfen. Als feines goldgrünes Pulver nutzt es das gesamte Blatt, sodass 100% der Wirkstoffe vom Körper verwertet werden können.
Das Pulver überzeugt durch intensives Aroma und ist sehr ergiebig: Eine starke oder zwei leichte Portionen täglich reichen. Die Dosierung sollte nur halb so hoch sein wie bei Matcha, was einen duftigen, hervorragend schäumenden Tee ergibt.
Tee-Fans genießen es pur, Herbheitsliebhaber mischen es mit Maulbeerblätterpulver oder nutzen es in Smoothies, Desserts und Erfrischungsdrinks mit Zitrone und Apfelsaft. Lagern Sie es stets luftdicht, kühl und dunkel, um Aroma und Nährstoffe zu schützen.
Eigenschaften
Zutaten: 100% Grüntee aus kontrolliertem Bio-Anbau
Dämpfungsgrad: Irimushi – ultrahocherhitzte Dämpfung
Beschattung: Unbeschattet
Herkunft: Japan, Kagoshima
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| Kilokalorien (kcal) | 1247 kJ / 299 kcal |
|---|---|
| Fett | 2,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 23,4 g |
| davon Zucker | 1,8 g |
| Eiweiß | 25,9 g |
| Salz | 0,1 g |
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