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KEIKO

Hojicha | roasted organic green tea from Japan

Roasted Organic Green Tea
Nutty-warm flavors
Kabusecha from Kagoshima
Hot or cold all year round
Chumushi - half-shaded

€13,90

27,80 € / 100 g

inkl. MwSt. - zzgl. Versand (Paket)

Menge Loser Tee 50g

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Roasted organic green tea made from Kabusecha from our own farm in Kagoshima – with a warm, nutty, roasted aroma and a characteristic reddish-brown cup. Thanks to its low caffeine content, ideal for the evening, with meals or as a cold refreshment in summer.

100% Kabusecha (green tea) from controlled organic cultivation

Hojicha-Apfel-Muffins

Saftige Apfelmuffins mit dem warmen Röstaroma von japanischem Hojicha-Pulver – irgendwo zwischen Nuss, Kakao und Tee.

Zum Rezept →

Hojicha – der geröstete Grüntee mit warmem Charakter

Hojicha (gesprochen: Hoo-dschi-tscha) entsteht durch das Rösten von Kabusecha bei hoher Temperatur. Dabei entwickeln sich nussig-röstige Aromen und eine charakteristische rotbraune Tassenfarbe – kein Qualitätsmangel, sondern typisches Merkmal des Röstverfahrens.

Durch den Röstprozess ist der Koffeingehalt besonders niedrig – ideal für den Abend, zu Mahlzeiten oder als kalte Erfrischung im Sommer. In Japan wird Hojicha ganzjährig gern zum Essen gereicht.

Der KEIKO Hojicha besteht aus Kabusecha der 1. und 2. Pflückung aus dem eigenen Anbau in Kagoshima – kein Aroma, keine Zusatzstoffe, nur Natur.

KEIKO – Bio-Grüntee direkt aus Japan seit 1992

KEIKO steht seit 1992 für japanischen Bio-Grüntee in Premium-Qualität. Die Tees stammen aus Kagoshima im Süden Japans – teils von der eigenen Biofarm, teils von langjährigen Partnerbetrieben in der Region. Direktbezug ohne Zwischenhändler, persönliche Beziehungen zu den Teebauern und strikte Qualitätskontrolle sind das Fundament der Marke.

Alle KEIKO Tees werden auf Pestizide und Schadstoffe geprüft und tragen das EU-Bio-Zertifikat. In Diepholz verfügt KEIKO über die ersten original japanischen Granitsteinmühlen Europas, auf denen Matcha frisch und schonend vermahlen wird – für maximales Aroma und Wirkstoffgehalt.

Der KEIKO Hojicha ist ein typisches Beispiel für diesen Ansatz: Kabusecha aus eigenem Anbau, geröstet ohne Zusatzstoffe – kein Aroma, keine Zusatzstoffe, nur Natur.

Schattenanbau – milder, süßer, bekömmlicher

Beim Schattenanbau wachsen die Teepflanzen in den letzten Wochen vor der Ernte unter Netzen. Weniger Sonnenlicht verändert die Blätter: Sie bilden mehr Chlorophyll und Theanin – eine natürliche Aminosäure – und zugleich weniger Bitterstoffe.

Im Geschmack zeigt sich das deutlich: Beschatteter Grüntee schmeckt weicher, süßlicher und runder als klassischer Sencha, mit dem typischen frischen Umami, das Kabusecha, Gyokuro und Matcha auszeichnet. Das Blatt leuchtet intensiv grün, der Aufguss wirkt frisch und lebendig.

Dazu enthält Grüntee von Natur aus Catechine, Polyphenole und weitere pflanzliche Inhaltsstoffe – ein passender Begleiter für bewusste Genussmomente.

Zubereitung

Vorbereiten
Für jede Person eine Tasse mit 80–100 ml bereitstellen. Wasser aufkochen und auf ca. 80°C abkühlen lassen – in eine Abkühlschale geben oder direkt in die Tassen gießen.
Dosieren
Pro Person einen gestrichenen Teelöffel Hojicha in ein Tonkännchen geben. Mit einer Tasse Wasser pro Person übergießen. Den ersten Aufguss 30–60 Sekunden ziehen lassen.
Ausschenken
Bei mehreren Personen zunächst wenig in jede Tasse gießen, dann in umgekehrter Reihenfolge auffüllen. So wird der Tee gleichmäßig stark. Die letzten Tropfen vollständig ausgießen.
Genießen
Den Hojicha frisch servieren – heiß als wärmender Begleiter oder kalt als erfrischender Eistee. Für weitere Aufgüsse nur ca. 15 Sekunden ziehen lassen.

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