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La Lola 1947

Organic Pistachio Butter by LaLola1947

100% pure pistachios, no additives
Intense creamy flavor for sweet & savory dishes
Retains full aroma and natural texture
Rich in healthy fats and plant-based protein

€22,90

€54.50 per kilogram

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Größe 200 g 1 kg

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Experience the full, unadulterated pistachio flavour in its purest and most flexible form with the natural pistachio paste from LaLola1947. Made from high-quality, sorted and finely ground pistachios, it gives your dishes an elegant, distinctive note.

Perfect for sauces, mousses, ice cream, creams and baked goods – it keeps the full aroma, the natural texture and all the fine qualities of the pistachio. Its intense, refined taste lifts every creation to a new level.

100% pure pistachios, free from additives or preservatives.
Adds a creamy, intense flavour to sweet and savoury dishes.
With valuable fats and plant protein.
Ideal for professional chefs, pâtissiers and gourmets of high-end cuisine.

Pure Pistachio Paste (Crushed Pistachios)

100 % Pistazie – sonst nichts

Was in dieses Glas kommt, ist denkbar einfach: ausschließlich sortenreine, fein gemahlene Bio-Pistazien – ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel, ohne Kompromisse. Das Ergebnis ist ein cremiges, intensiv-aromatisches Mus, das den vollen Charakter der Pistazie bewahrt: leicht süßlich, nussig-buttrig und mit einer dezenten herben Note. Jedes Glas enthält das volle Spektrum an natürlichen Fetten, pflanzlichem Protein und feinen Aromen – so, wie die Natur es vorgesehen hat.

Vielseitig in der Küche – von süß bis herzhaft

Ob als Basis für samtige Saucen, luftige Mousses oder selbst gemachtes Pistazieneis – dieses Mus verleiht jeder Kreation eine elegante, unverwechselbare Note. Es lässt sich mühelos in Backwaren, Cremes und Desserts einarbeiten und harmoniert ebenso gut mit herzhaften Gerichten: als Verfeinerung von Pestos, Dressings oder zu gereiftem Käse. Profiköche und Pâtissiers schätzen die Paste für ihre natürliche Textur und das intensive Aroma – Feinschmecker zu Hause ebenso.

LaLola1947 – Familientradition aus Castilla-La Mancha

Hinter LaLola1947 steht eine Bauernfamilie aus Villacañas in der Provinz Toledo, die seit Generationen die Landwirtschaft lebt. Der Name ehrt die Matriarchin Lola Santos, geboren 1947, deren Arbeitsethos und Bodenständigkeit das Fundament des Unternehmens bilden. Ab 2010 begann die Familie, ihre Ländereien gezielt dem Pistazienanbau in Bio-Qualität zu widmen – und 2025 wurde daraus die Marke LaLola1947. Vom Anbau über die Ernte bis zur Verarbeitung: Alles geschieht in eigener Hand, mit Respekt vor der Erde und im Rhythmus jeder Ernte.

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