{"product_id":"36-monate-gereifte-paleta-vorderschinken-entbeint-2-69-kg-cinco-jotas-100-iberico-bellota-mhd-02-10-2026-50","title":"36 Monate gereifte Paleta (Vorderschinken), entbeint, 2,69 kg | Cinco Jotas 100 % Ibérico Bellota | MHD 02.10.2026 · −50 %","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight:700;\"\u003eMindesthaltbarkeitsdatum: 02.10.2026 – deshalb \u003cspan style=\"color:#C8102E;font-weight:700;font-size:1.25em;\"\u003e−50 %\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e Durchgehend gekühlt gelagert, vakuumverpackt, vor dem Versand geprüft: Vakuum, Optik, Geruch. Das MHD ist kein Verfallsdatum, sondern der Zeitraum, für den der Hersteller die volle Qualität garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e36 Monate gereifte Paleta Ibérica de Bellota, entbeint, 2,69 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Paleta ist die charaktervolle Seite der Ibérico-Tradition – intensiver, würziger und kräftiger als der Hinterschinken. Sie stammt aus Jabugo in Andalusien, wo Cinco Jotas seit 1879 arbeitet, und wird aus dem Vorderbein reinrassiger 100 % Ibérico-Schweine gewonnen, die frei auf den \u003cem\u003eDehesas\u003c\/em\u003e leben – rund zwei Hektar für jedes Tier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Eichelmast von Oktober bis März fressen die Tiere Eicheln, Kräuter und Wurzeln. Gereift wird über rund drei Jahre in den Naturkellern von Jabugo, ohne künstliche Kühlung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorik:\u003c\/strong\u003e Tiefrote Farbe, gleichmäßige Marmorierung, süß-salzige Tiefe mit feiner Nussnote. Das Fett schmilzt sofort auf der Zunge – das Merkmal echter Bellota-Qualität. Qualitätsstufe „Brida Negra“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss und Lagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVerzehr bei 20–24 °C. Kühl und trocken lagern, Vakuumpackung bis zum Servieren geschlossen halten. Angeschnitten die Schnittfläche mit einer Scheibe des eigenen weißen Fetts abdecken und zügig genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktdaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukt: Paleta Ibérica de Bellota 100 % Ibérico (Cinco Jotas), entbeint\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNettogewicht: 2,69 kg, einzeln gewogen und etikettiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMindestens haltbar bis: 02.10.2026 · Los 48003806 · verpackt am 02.10.2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Jabugo (Huelva, Andalusien, Spanien)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHersteller: Osborne Sánchez Romero Carvajal Jabugo S.A.U., Ctra. San Juan del Puerto s\/n, 21290 Jabugo (Huelva), Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRasse: 100 % Ibérico (pata negra), Qualitätsstufe „Brida Negra“\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReifezeit: 36–40 Monate (natürliche Kellerreifung)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten \u0026amp; Nährwerte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: 100 % Ibérico-Schweineschulter, Meersalz, Antioxidationsmittel E-301 (Natriumascorbat), Säureregulator E-331(iii) (Natriumcitrat), Konservierungsmittel E-252 (Kaliumnitrat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJe 100 g: Energie 1577 kJ \/ 379 kcal · Fett 27 g (davon gesättigte Fettsäuren 10 g) · Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g) · Eiweiß 34 g · Salz 4,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergene: keine laut EU-Verordnung 1169\/2011\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55389538943315,"sku":"10012-MHD-2690","price":188.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/6336\/5203\/files\/paletadeshuesadaplatoycajaf3a23c44630e97bb8ef709c575dddc98b4c2d3e1.jpg?v=1773924516","url":"https:\/\/auteniq.de\/products\/36-monate-gereifte-paleta-vorderschinken-entbeint-2-69-kg-cinco-jotas-100-iberico-bellota-mhd-02-10-2026-50","provider":"auteniQ","version":"1.0","type":"link"}