{"product_id":"kabuse-soshun-fruhling-bio-gruntee-aus-schattenanbau-suss-harmonisch-tiefgrun-bis-4-aufgusse-theaninreich","title":"Kabuse Soshun Frühling | Bio-Grüntee aus Schattenanbau | Süß-harmonisch \u0026 tiefgrün | Bis 4 Aufgüsse \u0026 Theaninreich","description":"\u003cp\u003eSoshun bedeutet „früher Frühling“ und stammt aus einer sehr frühen Pflückperiode von Mitte bis Ende April. Dieser Kabuse-Tee überzeugt durch einen außergewöhnlich intensiven, vielschichtigen und süßen Duft sowie einen besonders weichen, ausgewogenen Geschmack. Die Tassenfarbe ist leuchtend Grün und macht den Tee zu einem eindrucksvollen Erlebnis, das nicht nur Liebhaber hochwertiger Grüntees begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKabusecha ist ein Grüntee, bei dem die Teesträucher vor der Ernte beschattet werden. Dadurch bilden die Blätter viel Chlorophyll und andere wertvolle Inhaltsstoffe, während sich die Bitterstoffe in Grenzen halten. Das typische, durch die Beschattung entstehende Aroma wird „ooika“ („Schatten-Duft“) genannt.\u003cbr\u003eWie viele Tees aus dem KEIKO-Sortiment gehört auch dieser zu den Fukamushi-Tees, also länger bzw. intensiver gedämpften Grüntees. Durch diese schonende, tiefgehende Dämpfung öffnen sich die Blattstrukturen stärker, sodass sich die Inhaltsstoffe besonders schnell und vollständig im Wasser lösen. Das erkennt man an der intensiv tiefgrünen Tassenfarbe und der hohen Ergiebigkeit – hochwertige Qualitäten wie dieser lassen sich häufig bis zu viermal aufgießen.\u003cbr\u003eFrüh geerntete Tees wie Soshun weisen zudem einen deutlich erhöhten Gehalt an Theanin auf, was für den angenehm süßlichen Geschmack verantwortlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür diesen Tee empfehlen wir eine Wassertemperatur von etwa 60–65 °C. Der erste Aufguss sollte ungefähr 1 Minute ziehen, die folgenden Aufgüsse benötigen jeweils nur wenige Sekunden.\u003cbr\u003eIntensiv gedämpfte Frühpflückungen wie dieser eignen sich hervorragend für die Zubereitung mit kaltem Wasser (Mizudashi). Bereits nach kurzer Ziehzeit entsteht ein erfrischender, aromatischer Kalttee. Da sich Bitterstoffe in kaltem Wasser weniger stark lösen, treten die sanften, süßen Noten des Kabusecha besonders klar hervor.\u003cbr\u003eBeim letzten Aufguss den Teebeutel oder das Sieb ruhig noch einmal sorgfältig mit dem Löffel ausdrücken, um die restlichen Aromen vollständig zu nutzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerhinweis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUm Geschmack und wertgebende Inhaltsstoffe möglichst lange zu erhalten, sollte die Packung nach dem Öffnen gut verschlossen und kühl sowie lichtgeschützt, idealerweise im Kühlschrank oder Gefrierfach, aufbewahrt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"KEIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53340394848595,"sku":"10130","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/6336\/5203\/files\/15566-3_kabuse-soshun_2023-12-22_600x600_d75d8a9c-00f8-478a-9e57-d2b0be26cf11.webp?v=1774513817","url":"https:\/\/auteniq.de\/en\/products\/kabuse-soshun-fruhling-bio-gruntee-aus-schattenanbau-suss-harmonisch-tiefgrun-bis-4-aufgusse-theaninreich","provider":"auteniQ","version":"1.0","type":"link"}